衡水市都喝什么酒

衡水市位于河北省中北部，是一个有着悠久历史和灿烂文化的古城。作为一个充满生机和活力的城市，当然少不了美酒佳酿的陪伴。

衡水市的酒文化历史悠久，据传酿酒始于隋朝，发展到唐朝达到了顶峰。衡水的酒文化被认为是秦汉、唐宋时代酿造技术的传承和发展，至今仍然具有广泛的影响力。

衡水市生产的酒类品种繁多，其中最为著名的是“深沉陈酿”的衡水老。衡水老是由大米、高粱等农作物采摘、加工、酿造而成。以高粱为主要原料，经过多次发酵，经过长时间的贮存，酿制成的酒黄灿灿，味道独特，淳厚香醇，入口即化，是衡水酒家之宝。衡水老有料酒、普通、窖藏老等不同规格，其中最为珍贵的是净度高于53度的“金质龙腾高粱酒”。这种酒橙黄透明、闻起来有淡淡的麦香味，入口柔和且特别爽口，酒香十足，但不刺鼻，回味无穷。

另外一种值得一提的衡水酒是“绿怡香”，是衡水市涿鹿县鹿南镇绿果葡萄酒厂于1992年推出的一种以葡萄为原料酿造的葡萄酒。它不仅在国内取得了一定的市场份额，在国际上也有不少消费者。绿怡香口感甜润，在葡萄酒中具有较高的酒体、较低的酒精度数。同时具有酒香浓郁、芳香怡人、回味悠长等特点，让人爱不释口。随着对葡萄酒的了解和研究的不断深入，绿怡香的知名度和口感品质也在逐步提高。

此外，衡水还有一些酒具有地域特色，如南渠麦芽、晋乐花蛤粉、南河柿酒等。南渠麦芽，是以小麦作为主要原料，通过深厚的发酵工艺来酿造的一种酒。因为风味独特，且具有强烈的地域特色，深受衡水百姓喜爱。晋乐花蛤粉是一道非常受欢迎的衡水特色菜，也是一种有名的著名小吃。在与花蛤桂花酒的搭配中，可以起到相互调和作用，营养丰富、口感美好。南河柿酒则是以柿子为原材料酿造而成的一种酒，有着清香浓郁、天然甜蜜的口感。

总之，衡水市酒文化源远流长，衡水著名于世，而其他特色的传统酒类也各有特色，这些都增添了衡水市的文化魅力和生活情调。到了衡水一定要去品尝一下这些美酒佳酿，让舌尖上的感受体验历史的沉淀和文化的魅力。