邢台市街边美食有哪些

邢台是河北省的一个地级市，位于河北省中南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。邢台市有许多美食，今天我就为大家介绍一些邢台市街边美食。

1. 带鱼

带鱼是邢台的特产之一。邢台带鱼肉质细嫩、味道鲜美，不仅可以做菜，也可以做成熟食。带鱼最有名的就是邢台市区中山路上的“严煮带鱼”，历史悠久，做法传承自明代。严煮带鱼的做法非常讲究，先是清洗带鱼，再加盐腌制，最后放在砂碳火上烤制，直至带鱼外酥里嫩，香气四溢。

2. 割烹炒河粉

割烹炒河粉是邢台市区非常有名的街边美食之一。它是邢台历史悠久的特色小吃，外表看起来与其他地方的炒粉很相似，但是口感和都不同。邢台的割烹炒河粉采用宽而薄的河粉，用猪肉、蒜末、醋、辣椒等多种调料炒制，味道鲜美独特，且有一定的酸辣口感。

3. 炒面

邢台的炒面做法和其他地方不同，它采用的是面粉和蛋白质丰富的鸡蛋混合而成的面条，口感十分弹牙，炒面配料丰富，有烤鸡、大葱、芝麻等多种配料，味道清香可口。而且炒面的制作非常讲究，有很多细节需要把握，使得炒面既干爽又不失口感。

4. 煎饼果子

煎饼果子是邢台地区的特色小吃之一。它是将面粉加入水搅拌均匀，再放入烤肉、芝麻酱、辣椒酱、葱花、黄豆酱、肉末等配料，然后蒸熟切片，加上精制大麦面制成的薄饼，再加上各种蔬菜、水果、豆腐皮等配料，口感鲜美、酥脆可口。

5. 烤沙蚕

沙蚕是邢台地区特产之一，是一种有点像蝎子形状的昆虫，被当地人们称为“沙蚕蛹”。烤沙蚕的吃法非常特别，就是将沙蚕放在炭火上烤制，烤至表皮稍微焦黑，然后剥壳取出里面的肉，特别脆香。

以上就是我为大家介绍的邢台市街边美食，希望对大家有所帮助。