河北新闻网讯（通讯员李晓涵）为全面提升学校食堂管理水平，着力改善学生就餐环境，有效防范化解食堂安全风险隐患。连日来，河北安国市教体靶向发力、精准施策，充分利用暑假时机，深入开展学校食堂暑期改造提升行动，有力有序提升全市学校、幼儿园食堂食品安全水平，不断提升师生和家长的获得感、幸福感、安全感。
重点聚焦校园食品安全问题办实事、解难题。安国市教体高度重视校园食品安全领域工作，要求各中小学、幼儿园严格贯彻落实《河北食品安全标准化学校食堂创建评价指标》，压实食品安全主体责任，利用暑期完善食品安全总监和食品安全员配备，明确工作目标、重点任务、主要措施等，并根据《学校食堂食品安全管理规范》对学校（幼儿园）食堂进行综合评价，提升校园食堂的许可管理、硬件布、能力素质、管理制度、社会共治等方面规范化水平，全方位筑牢校园食品安全风险防控体系，保障校园食品安全。
力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效。组织技术人员对全市94所学校食堂逐一进行检查维护，并对食堂管理员进行现场培训，实现了“监控视频清晰度达标率”“重点点位全流程覆盖率”“视频信息联网率”“学生就餐公共区域显示屏幕设置率”四个百分之百。同时，支持鼓励学校向本校学生及家长代表公布“互联网＋明厨亮灶”查看方式和渠道，有效实施社会监督、推进社会共治。截至目前，安国市共创建级食品安全标准化学校食堂6所，B级食品安全标准化学校食堂88所，所有食堂均实现了“互联网+明厨亮灶”，成效显著。
严格落实“日管控、周排查、月调度”长效监管机制。8月15日，安国市教体组织校园安全双控机制及食品安全管理培训会，进一步明确学校或校外供餐单位主要负责人、食品安全总监或食堂负责人、食品安全员的工作职责，落实学校食品安全工作校长负责制，将学校食品安全各项管理工作落到实处。同时，安国市教体多次联合市场监管对学校食堂、校外供餐单位以及校园周边食品经营单位进行食品安全监督抽检、风险监测和现场快检，充分运用技术手段及时发现问题，消除食品安全风险隐患。针对检查发现的食品安全问题和隐患及时通报，每周开展入校排查，督促限期整改到位，以强有力的举措抓实抓细食品安全工作。
高标准开展环境卫生、燃气安全再整治再提升行动。开学临近，以“五净”（墙面净、地面净、玻璃净、锅灶净、炊具净）为标准，对全市各级各类学校、校外供餐单位的食品加工场所、工具用具、设施设备进行全面检修和清扫、清洁、消毒；对存储的食品、调味品、食用农产品、食品相关产品进行全面清查，对过期变质、感官异常、来源不明的产品进行及时清理，并对14个使用燃气管道的学校食堂进行了深入的排查整改，通过整修墙壁地面、清洁门窗玻璃、清理烟机灶具等，全市学校食堂卫生环境和燃气安全得到了极提升。
近年来，安国市各学校、幼儿园以“级食品安全标准化学校食堂”为标准，全面规范校园食堂功能分区设置及布，彻底清洁维护食堂内环境，各学校食堂整体面貌得到进一步提升。“下一步，安国市教体将对全市学校‘互联网+校园食品安全数字管理’平台，系统管理学校陪餐、留样、晨检等工作，完善食材溯源机制，建立预警及应急指挥体系，全面提升校园食堂监管效率，全力打造让家长放心、学生满意、服务一流的学校食堂。”安国市教体组成员、副长齐凯明说。
