据了解，紫麦因富含花青素，麦粒天生为紫色而得名。栾城区自2013年开始种植紫麦，已经从最初的零散种植发展为规模化生产，目前全区总种植面积已达3015亩，都种植在栾城富硒带。紫麦营养价值较高，具有高蛋白、低脂肪，富含花青素、膳食纤维的特点，适合三高人群食用，近年来颇受市场欢迎。“我们农场今年种了206亩紫麦，在效益上，紫麦每亩地可比普通小麦多收入300元左右，除此之外，紫麦还可进行深加工，制作成挂面、面包、紫麦酒等食物，销路都很不错。”栾城区须合家庭农场负责人杨会庆告诉记者。
栾城是石家庄市小麦传统种植区，近年来，为了稳定粮食产量，增加农民收益，该区不断优化小麦品种，科学规范田间管理。“今年全区种植小麦22.1万亩，目前长势良好，按照理论测产，亩产可达到552公斤左右，可以说又是一个丰收年。”栾城区农业农村组、长韩国忠介绍，在确保夏粮丰收的同时，该区将加快富硒小米、彩色土豆等富硒农产品推广，努力在“优、精、特”上下功夫，打造特色鲜明的“栾”字号农业品牌，力促进乡村振兴。（记者李畅）
