2021年是，是“十四五”开之年，也是张家口市高质量筹办冬奥会冲刺的一年。面对错综复杂的外环境和疫情防控，张家口市采取多种措施，确保重要民生商品市场供应充足和价格总体平稳。2021年全年张家口市居民消费价格呈平稳运行态势，总体运行在合理区间，全市居民消费价格总水平（CPI）比上年上涨1.1%，低于全年3%左右的预期目标。
对总指数影响较的是食品烟酒、衣着、交通通信三类，分别比上年同期上涨1.1%、3.1%、4.5%，影响CPI上涨约0.30、0.23和0.56个百分点；居住、医疗保健两类分别上涨0.7%和0.2%，共同影响CPI上涨约0.2个百分点；生活用品及服务、教育文化和娱乐、其他用品及服务三类商品及服务价格分别下降0.4%、0.3%、2.5%，共同影响CPI下降约0.14个百分点。
食品烟酒类价格是影响CPI变动重要因素
2021年，张家口市食品烟酒类价格累计上涨1.1%，影响CPI上涨0.3个百分点。食品类价格上涨0.8%，影响CPI上涨0.14个百分点，十四个食品小类中“十一涨三降”。其中，粮食类上涨0.8%、豆类上涨3.6%、食用油类上涨9.4%、菜及食用菌类上涨7.8%、水产品类上涨20.7%、蛋类上涨14.5%、奶类上涨2.7%、干鲜瓜果上涨4.2%、糖果糕点类上涨4.8%、调味品类上涨3.3%、其他食品类上涨0.9%；薯类下降2.7%、畜肉类下降14.3%、禽肉类下降10.6%。
鲜菜价格高于上年同期水平。2021年，全市鲜菜价格累计上涨9.3%，影响CPI上涨0.19个百分点。受9月份强对流天气雨水较多影响，周期较短的绿叶蔬菜受灾，产量幅减少，加之天气转冷，市场供应主要靠生产成本较高的棚菜和外埠调入，蔬菜价格又开始进入新一轮的显性上涨。11月份鲜菜价格普遍幅上涨，涨幅高达60.9%。从12月份蔬菜市场看，鲜菜市场供应充足稳定，价格恢复到消费市场合理区间，比上月涨幅下降40.9%。
鲜瓜果价格高于上年同期水平。2021年，全市鲜瓜果价格累计上涨7.4%，影响CPI上涨0.14个百分点。由于2020年以苹果、梨为主的北方果品基期价格偏低，加之生产人工费用、运输、存储成本的上涨，导致2021年以来水果价格明显高于上年。
水产品价格幅攀升。2021年，受上年主产区鱼苗雨水灾害损失的影响，养殖面积下降，市场供应量减少，全市水产品价格累计上涨20.7%，影响CPI上涨0.16个百分点。其中，淡水鱼价格上涨35.3%，海水鱼价格上涨6.5%、虾蟹类价格上涨2.3%，其他水产品及制品上涨3.0%。
鸡蛋价格明显高于上年同期水平。2021年，鸡蛋价格累计上涨15.9%，影响CPI上涨0.12个百分点。自2017年鸡蛋价格幅跳水以来，鸡蛋市场持续低迷，2020年延续了之前走势，鸡蛋均价达到最低7.44元/公斤。2021年鸡蛋均价为9.93元/公斤，上涨33.5%。
猪肉价格幅低于上年同期水平。2021年，全市猪肉价格累计下降34.9%，影响CPI下降0.51个百分点。猪肉价格下降主要原因：2019下半年至2020年底受猪瘟影响，生猪饲养量幅下降，影响猪肉价格幅攀升；2020年底生猪出现恢复性增长，市场持续供应充足，加之基期价格高，导致猪肉价格幅下降。预计商品猪供给宽松面仍将持续一段时间，2022年随着供需形势的扭转，市场形势预计将会逐渐好转。
牛羊肉价格涨幅均高于上年同期。2021年，牛羊肉价格累计涨幅分别为5.4%和8.6%，共同影响CPI上涨0.08个百分点。
粮食类价格稳中趋升。2021年，粮食价格累计上涨0.8%。其中，米价格上涨2.2%，粮食制品上涨3.0%；面粉价格下降1.5%，其他粮食下降3.9%。
服务项目价格总体涨幅平稳
2021年，全市服务项目价格累计上涨0.2%，影响CPI下降0.09个百分点。
自有价格有所上涨。2021年，疫情防控效果稳定，全市各行各业经济状况全面恢复生产，稳中向好发展，人工需求趋增，影响自有出租市场价格有所上涨，全市自有价格累计上涨1.0%，扣除自有价格因素，CPI上涨0.2%。其中，装潢材料价格上涨1.6%；家庭日用杂品价格上涨0.9%；在外住宿价格上涨2.5%，中介服务价格持平。
医疗服务项目价格略有上涨。2021年，医疗服务价格累计上涨0.1%。随着公立医院医疗进一步深化，医疗服务项目价格平稳。受分翘尾因素影响，医疗服务项目价格仍略高于去年同期水平。其中，西药价格上涨0.9%。中药价格下降0.6%。
工业品价格继续保持上升态势
受工业生产者出厂价格（PPI）上涨等因素影响，2021年，张家口市工业品价格上涨2.3%，影响CPI上涨约0.76个百分点；衣着类价格上涨3.1%，影响CPI上涨约0.23个百分点。受国际原油价格及调控价格影响，汽油价格上涨17.7%，柴油价格上涨19.5%，共同影响CPI上涨约0.41个百分点。（记者李向丽 通讯员石俊玲）
